气血不足不仅会让我们脸色苍白、精神萎靡，还会降低免疫力，让各种小毛病找上门来。今天就为大家介绍8种补血又不上火的食物，以及它们的详细做法，让你通过美食轻松补足气血。
一、清蒸山药牛肉饼
食材
山药、牛肉末、淀粉、宝宝酱油、辅食油、葱白、姜片、葱花
做法
山药去皮剁碎，倒入牛肉末中，加少许淀粉、宝宝酱油、辅食油和葱白碎，朝一个方向搅拌上劲；
展开剩余88%蒸碗底部放 1 片姜片（去腥），将搅拌好的牛肉末放入碗中按压平整，周围摆上几块山药块，加适量温水；
冷水下锅，大火烧开后转中火蒸 25 分钟，出锅后撒上葱花，挑出姜片即可。
二、红烧排骨
食材准备：排骨、冰糖、姜片、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、芝麻
制作步骤：
1. 排骨冷水下锅，加姜片、葱结和料酒焯去血水，捞出用温水洗净浮沫。
2. 锅中放少许油和冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成枣红色的糖色。
3. 倒入排骨快速翻炒上色，加入所有香料和生抽、老抽、蚝油炒出酱香味。
4. 加入足量开水，盖盖小火焖煮30分钟，最后大火收汁，撒上白芝麻。
三、黑豆红枣排骨汤
准备：排骨、红枣、黑豆、姜。
做法：
1. 排骨焯水洗净。黑豆提前泡一小时。
2. 排骨、黑豆、红枣、姜片一起下锅，加水炖一小时。
3. 炖好加盐，简单又营养。
四、南瓜板栗鸡汤
食材：鸡肉500克、贝贝南瓜1个、板栗仁100克、红枣4颗、虫草花1小把、生姜2片、盐适量、清水适量
做法：
1、鸡肉剁成小块冲洗干净，冷水下锅，加入姜片焯水2分钟，煮出浮沫后捞出洗净。
2、贝贝南瓜用盐搓洗外皮，去瓤切块，板栗仁如果带壳需先煮熟去壳。
3、将鸡肉块、南瓜块、板栗仁、红枣、虫草花和姜片一起放入砂锅，倒入足量开水。
4、大火煮开后转小火，慢煲45分钟至1小时，至鸡肉软烂、南瓜和板栗熟透。
5、出锅前加少许盐调味即可。
五、蒜苔木耳炒肉丝
食材：
瘦肉、蒜苔、木耳、生抽、蚝油、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、鸡精
做法：
1、瘦肉切丝，放入生抽、蚝油、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉，抓匀腌制10分钟
2、油热将瘦肉滑熟盛出备用
3、倒入木耳、蒜苔，加入盐、生抽炒熟，再加入瘦肉、鸡精翻匀即可
六、酸辣豆芽
食材准备：豆芽、蒜末、干辣椒、蚝油、生抽、陈醋、盐、糖、鸡精
制作步骤：
1.豆芽洗净沥干水分，蒜末和干辣椒准备好备用。
2. 热锅少油爆香蒜末和干辣椒，小火炒出香辣味道。
3.倒入豆芽后马上用大火快速翻炒，与此同时要控制火候，让豆芽保持清脆的口感。
4. 加入所有调味料和葱段，淋入陈醋快速翻炒均匀即可。
七、蚝油芥蓝
所需食材：芥蓝300克、蚝油1大勺、生抽半勺、蒜末2瓣、白糖2克、花生油2勺、清水3勺。
步骤：
1. 芥蓝削去梗部老皮，对半剖开，易熟也入味，泡在冰水里10分钟更脆。
2. 小碗中调酱汁：蚝油、生抽、糖、清水搅匀，让糖和酱完全融合。
3. 锅中水烧开，加1勺油、少许盐，芥蓝下锅焯40秒，捞出沥干码盘。
4. 净锅烧热1勺油，爆香蒜末，颜色微黄立刻倒调好的蚝油汁，中火推匀。
5. 见酱汁冒小泡且略稠，用勺背能挂壁即可，别让水分全跑干。
6. 把酱汁均匀淋在芥蓝上，顺梗流进盘底，叶片被油亮包裹，色泽诱人。
7. 上桌前静置2分钟，让菜吸收酱汁，冷热皆宜，拌饭直接升级。
八、香菇酿肉
【食材】
香菇、鸡胸肉、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、蒜末、小米椒
【做法】
1. 香菇焯水后修整，划出网格花纹便于入味
2. 鸡胸肉剁碎，加入调料搅拌成粘稠的肉馅
3. 香菇吸干水分，填入肉馅后裹上淀粉
4. 煎至两面金黄，加入酱汁焖煮后收汁
通过食用这些补血又不上火的佳肴配资网导航，相信你的气血会逐渐充足，免疫力也会得到增强。赶紧动手做起来吧！
发布于：山东省五八策略提示：文章来自网络，不代表本站观点。
